Ingrediënten | 4–6P
- 900 gr. zoete aardappelen
- 2 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook – geperst of fijngehakt
- ¼ tl Italiaanse kruiden (gedroogd)
- ½ tl zout
- ¼ tl zwarte peper (versgemalen)
- Optioneel garneren met 2 el verse peterselie, fijngehakt & 30–40 gram Parmezaanse kaas, vers geraspt
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Schil de zoete aardappelen als je dat wil, snijd ze in blokjes van 2,5 cm, besprenkel ze met de olijfolie, de knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper.
- Hussel en verspreid over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster 35–40 minuten, schep halverwege om.
- (Optioneel) Voor extra krokante stukjes: zet de oven de laatste 2–3 minuten op grillstand (of de bovenwarmte heel hoog) om de bovenkant extra te laten bruinen. Let goed op dat ze niet verbranden.
- Haal uit de oven en serveer direct. Garneer met de fijngehakte peterselie en strooi de Parmezaanse kaas erover als je dat gebruikt.
Reacties
Een reactie posten