Ooit ontwikkeld door een Belgische chef in Rusland en nu een van Spanjes favorieten.
Ingrediënten
- 3 middelgrote aardappelen
- 2 wortels
- 2 eieren
- 1 blikje tonijn in olie
- Een handvol groene olijven zonder pit
- Mayonaise (liefst zelfgemaakt)
- toast
- ansjovis
Bereiding
- Schil aardappelen en wortels, snijd in kleine blokjes en kook ze in gezouten water tot ze net gaar zijn.
- Kook de eieren hard, pel en hak grof.
- Laat tonijn uitlekken, verkruimel in stukjes.
- Snijd olijven in ringetjes.
- Meng aardappelen, wortels, eieren, tonijn en olijven in een schaal.
- Voeg mayonaise toe als de groenten nog lauw zijn, meng voorzichtig.
- Proef en breng op smaak met zout.
- Laat minimaal 2 uur in de koelkast rusten.
Reacties
Een reactie posten