Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook. gehakt
- 1 spaanse peper, zaadlijsten verwijderd, fijngesneden
- zest en sap van 1 citroen
- kappertjes, zongedroogde tomaten, kalamata olijven, rode ui
- 2 blikjes sardines in olie van 115g (filets)
- 4 dikke sneetjes bruinbrood
- klein bosje platte peterselie, gehakt
- Eventueel wat zout en zwarte peper naar smaak.
Bereiding
- Verhit de olie in een koekenpan.
- Bak de knoflook en de Spaanse peper zachtjes voeg de sardines toe en verwarm.
- Rooster het brood.
- Voeg de kappertjes, peterselie en citroensap naar smaak toe aan de sardines.
- Verdeel over het brood.
Reacties
Een reactie posten