Door de vorm en textuur heeft het wel wat weg van kaviaar. Het draait allemaal om de textuur; ze ‘knappen’ zo lekker in je mond en zijn bovendien ook nog eens zoet, zuur en pittig tegelijk. En dus kun je er heel veel gerechten een oppepper mee geven.
Ingrediënten
- 110 gr mosterdzaad (2 potjes)
- 160 ml witte wijnazijn
- 160 ml water
- 50 gr suiker
- 1 tl zout
Bereiding
- Breng alle ingrediënten aan de kook en laat zo’n 45 minuten op laag vuur pruttelen met het deksel schuin op de pan.
- Zorg voor een schone pot (kook bijvoorbeeld een weckpot uit) en giet hier het mosterdzaad in; inclusief het resterende vocht.
- Bewaar het 2 maanden in de koelkast.
Reacties
Een reactie posten