Ingrediënten | 4P
Voor de salade
- 4 stronken witlof, in reepjes gesneden
- 2 rijpe maar stevige peren (bijv. Conference), in dunne plakjes
- 100 g gorgonzola dolce of andere blauwe kaas, verkruimeld
- 50 g amandelen, gerookt & gezouten en grof gehakt en/of walnoten
Voor de dressing
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn of citroensap
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 1 theelepel honing
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kom de olijfolie, azijn (of citroensap), Dijonmosterd, honing, zout en peper tot een gladde dressing
- Verwijder de harde kern van de witlof en snijd de bladeren in dunne reepjes
- Snijd de peren in dunne plakjes
- Meng in een grote kom de witlof, peren, gorgonzola en noten. Voeg de dressing toe en hussel alles voorzichtig door elkaar
- Verdeel de salade over borden & serveer.
meer honger? Add gerookte kipfilet voor de eiwitten of geroosterd brood voor de carbs.
Reacties
Een reactie posten