Ingrediënten | 6 st.
- 300 g gewone bloem
- 0,5 tl zout
- 50 g ongezouten boter
- 185 ml melk
- Smelt de boter in de melk, doe de bloem en zout erbij en kneed 2 minuten. Voeg extra bloem toe als het deeg te plakkerig is.
- Wikkel het in huishoudfolie en laat het ongeveer 30 minuten rusten bij kamertemperatuur.
- Bestuif het werkblad met bloem, snijd & rol het deeg in 6 balletjes en rol het vervolgens uit in rondjes van 20 cm /2 – 3 mm dik.
- Verhit een pan met antiaanbaklaag op hoog vuur en bak ze ongeveer 60-90 seconden – het moet dramatisch opzwellen. Zodra de onderkant mooie gouden plekken heeft, draai je om en kook je de andere kant gedurende 45 -60 seconden totdat de onderkant gouden vlekken heeft en hij weer opzwelt.
- Stapel het de broden op elkaar en omwikkel ze met een theedoek om ze vochtig en soepel te houden.
Reacties
Een reactie posten