Gyozauce

Ontdek de perfecte smaakmaker voor al je favoriete Aziatische snacks; deze aromatische saus combineert de rijke diepte van sesamolie, de frisse kick van limoensap en de subtiele warmte van gember, met een vleugje zoetheid en pit. Of je nu gyoza, dim sum, spring rolls of wontons dipt, deze saus tilt elke hap naar een hoger niveau. Voeg een nieuwe dimensie toe aan je maaltijden met deze onweerstaanbare, veelzijdige saus! 100% plantaardig & lactosevrij.

Ingrediënten voor 250ml

• 85 g sesamolie – voor diepte en een nootachtige ondertoon
• 65 g sojasaus – als zoute en umami-rijke basis
• 50 g limoensap – voor een frisse, zure kick die alles in balans trekt
• 20 g palmsuiker – voor zachte zoetheid en ronde smaak
• 18 g oestersaus – voor romige umami met een vleugje zoet en body
• 6 g vissaus – voor een diepe, hartige fermentatietoets en extra complexiteit
• 6 g gemberconcentraat – voor een warme, pittig-aromatische toon
• 1,5 g chilipoeder – voor milde tot medium pittigheid
• 1 g xanthaangom – als bindmiddel voor een gladde, licht stroperige textuur

Garneer met wat lenteui, verse koriander en geroosterde sesamzaadjes.