Ingrediënten, 8 sliders, 4P
- 2 ossenhaas
- 8 grote garnalen (bijvoorbeeld rode Argentijnse)
- 1 briochebrood
- Béarnaise saus
Bereiding
- Maak de Béarnaise saus zoals in het recept in dit blog.
- Versnijd het briochebrood in toastjes besprenkel die met olijfolie en bak ze in 5 minuten goudbruin in de oven van 180° C.
- Bak de ossenhaas en de gamba's kort op hoog vuur (ca. 1-2 minuten per kant), breng op smaak met peper, zout en tijm.
- Trancheer de ossenhaas tegen de draad in, leg op de brioche, bedruip met Béarnaise, en bekroon met een garnaal.
Reacties
Een reactie posten