Vlammetjes

Ingrediënten | 24 stuks

• 300 gr rundergehakt
• 1 uitje
• 2 tenen knoflook
• wat sambal
• 1/2 el ketjap
• 6 loempiavellen
• 1 ei
• 1 rode peper
• Snuf korianderzaad
• zonnebloemolie
• Chilisaus

Bereiding

• Laat de loempiavellen ontdooien.
• Snipper de ui, knoflook en rode peper.
• Fruit aan in een pan met een beetje olie en voeg het gehakt toe.
• Voeg halverwege de ketjap, ketoembar en sambal toe naar smaak.
• Snijd de loempiavellen in vieren.
• Schep wat mengsel ter grootte van een walnoot op een stukje loempiavel en vouw er envelopjes van.
• Klop het ei los en bestrijk het velletje hier een beetje mee en rol verder op.
• Verhit een laag olie in een pan en frituur de vlammetjes ca 3 minuten.
• Serveer de vlammetjes met chilisaus.