Muhammara

Ingrediënten

  • 3 geroosterde paprika's uit pot - niet uitgelekt!
  • 3 knoflooktenen
  • 2 el granaatappelmelasse
  • 75 g walnoten
  • Sap van een halve citroen
  • 1 tl komijnpoeder
  • ¼ tl chilivlokken

Tips

  • Te braaf? Extra chilivlokken of cayennepeper erbij.
  • Te dik? Wat olijfolie.
  • Te dun? Wat paneermeel, broodkruimof havermout. Of zet het in de koelkast, daar stijft het ook van op.
  • Lekker op brood, maar ook als borreldip met toastjes, stokbrood of platbrood.
  • Je kunt het prima invriezen.






Reacties