Geroosterde bloemkool met fetasaus

Ingrediënten

• Bloemkool
• olijfolie, zout, peper
• za’atar of ras el hanout
• Griekse yoghurt
• feta

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Snijd de bloemkool in roosjes en was ze.
• Meng de roosjes met olijfolie, zout, peper, en kruiden.
• Spreid ze uit op een bakplaat en rooster ze 30 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
• Maak van 2 delen yoghurt en 1 deel feta een saus met de staafmixer en zet deze koud.