BBQ saus

Ingrediënten voor 1 grote pot 

• 1 ui
• 100 ml water
• Sap van een halve citroen
• 1 el mosterd
• 2 el azijn
• 2 el donkerbruine basterdsuiker
• 8 el ketchup
• 2 el worcestershiresaus
• 1,5 tl gerookt paprikapoeder
• Peper en zout

Bereiding

• Pel en snipper de ui fijn. Doe dit samen met het water, het citroensap, de azijn, de mosterd en de bruine basterdsuiker in een steelpannetje en zet op het vuur. Breng  op smaak met peper en zout en breng het mengsel aan de kook. Laat het een half uur zachtjes koken.
• Voeg vervolgens de ketchup, de worcestershiresaus en het gerookte paprikapoeder toe. Breng het nog even kort aan de kook en zet dan het vuur uit.
• Laat de barbecuesaus afkoelen en bewaar deze in de koelkast.