4 kipmarinades

Chop 1 kilo kipdij in blokjes, marineer & bewaar in een diepvrieszakje in de vriezer of koelkast.

Chimichurri

• 40 gr peterselie, gehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 80 ml olijfolie
• 2 1/2 el rode wijnazijn
• 2 tl gedroogde oregano
• 1/2 tl zout
• 1/4 tl zwarte peper
• 1/4 tl gemalen rode pepervlokken

Harissa - Honing

• 60 ml honing
• 2 el Harissa
• 2 el olijfolie
• 1 citroen, uitgeperst
• 1 el zout
• 1 el knoflookpoeder
• 1 el gerookt paprikapoeder
• 1 tl gemalen koriander
• 1 tl komijn

Koriander - Limoen

• 60ml olijfolie
• 1 limoen, sap
• 20 gr koriander, gehakt
• 1 tl zout
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 tl zwarte peper

Pittige Soja - Gember

• 80ml sojasaus
• 45 gr bruine suiker
• 2 el olijfolie
• 1 el vers geraspte gember
• Sap van 1 limoen
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 el sriracha