Ingrediënten | 2P
- 2 gerookte makreelfilets
- 1 el honing
- olijfolie
- 2 tl kappertjes
- 1 tl wittewijnazijn
- 1 tl mierikswortelpasta
- kneepje citroensap
- 2 el crème fraiche
- 2 handen jonge spinazie
Bereiding
- Leg de makreel op bakpapier, kwast beide kanten in met honing en bak 10 minuten in de oven op 200C.
- Dep de kappertjes droog, frituur ze in je kleinste pannetje en laat uitlekken op keukenpapier.
- klopt 1 el olie, azijn, mieirikswortel, citroensap en creme fraiche tot een dressing, breng op smaak met peper & zout, en maak er de spinazie mee aan,
- Serveer de krokante makreel op de spinazie en strooi de kappertjes eroverheen.
Reacties
Een reactie posten