De naam 'kerrie' komt van de kruidenmix in het Indiase gerecht 'Kari'. Die bestaat uit K3: kurkuma, komijn en koriander.
- 2 kipfilets
- 1 groentebouillonblokje
- 2,5 eetlepels kerriepoeder
- 2 theelepels chilipoeder
- 1/2 eetlepel kurkuma
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel citroensap
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- bieslook optioneel
- Kook de kipfilets 10 minuten in een pan water met het bouillonblokje.
- Haal de kipfilets eruit en pluk ze met 2 vorken uit elkaar.
- Bestrooi het met de kerriepoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, kurkuma en wat peper en zout.
- Roer er de mayonaise en de Griekse yoghurt doorheen.
- Breng op smaak met 1 tl citroensap en eventueel nog wat peper & zout.
- Garneer met een klein beetje gehakte bieslook.
Reacties
Een reactie posten