Kerriekip met krieltjes & andijvie

Ingrediënten 2P

• Zak andijvie
• 250 gram kipfilet
• bekertje crème fraiche
• kruidenboter
• spekjes
• krieltjes
• rode ui
• gembersiroop
• olie, azijn & mosterd
• kerrie- & paprikapoeder

Bereiding

• Snij de kip in stukjes en kruid het met paprika- & kerriepoeder
• Bak je aardappeltjes bruin in de kruidenboter
• Bak de kip met de kruidenboter en de spekjes
• Voeg tenslotte de crème fraiche toe
• Snij 1 rode ui in hele kleine stukjes
• Maak dressing van gembersiroop, olie, azijn & mosterd

Mis en place

• Drapeer de andijvie op de borden.
• Leg een ring van aardappeltjes met in het midden de vleesmix
• Sprenkel de dressing over de andijvie, en daarna de uisnippertjes