Piri Piri is pittig; door piri piri pepers. Pil Pil kan ook pittig zijn door chilivlokken, maar hier staat de knoflook centraal.
Serve sizzling!
Ingrediënten | 2P
- 200 g grote rauwe garnalen (bijvoorbeeld diepvries, zwarte tijgergarnalen)
- 50 ml extra vierge olijfolie
- 3 tenen knoflook
- 1 rode peper of 3 pinches chilivlokken
- 1/2 citroen (sap)
- 1/2 tl paprikapoeder
- Verse peterselie
- Laat de garnalen ontdooien en dep ze met een stukje keukenpapier droog.
- Hak de pepertjes fijn. Wanneer je niet van heel heet houdt, verwijder dan eerst de zaadjes.
- Meng in een kommetje 50 ml olijfolie samen met 2-3 fijngesneden tenen knoflook, de peper of chilivlokken, een paar druppels citroensap en een 1/2 tl paprikapoeder.
- Laat de garnalen minimaal 1 uur marineren, liever een halve dag.
- Verwarm de gemarineerde garnalen 15 minuten in een oven op 200C.
- Besprenkel licht met extra citroensap en serveer met stokbrood en fijngehakte peterselie.
Reacties
Een reactie posten