- Rol de bavette helemaal plat
- breng laagjes aan: pesto, pijnboompitten, rucola, ham, en als laatste Parmezaan
- Rol het vlees haaks op de draad tot een worst en bindt in met slagerstouw
- BBQ de rollade tot een kerntemperatuur van 55C
- Snijd met een mes tussen te touwen de worst tot medallions & serveer
Reacties
Een reactie posten