Het hoofdseizoen voor verse vijgen is van augustus t/m oktober.
Ingredienten
- Vijgen
- Geitenkaas
- Spek
- Vloeibare honing
- Tijm
- Snijd de vijgen kruiselings in en duw ze een beetje open.
- Vul de ontstane holte met een lepel geitenkaas.
- Bestrooi met peper, zout, enkele grof gehakte tijmnaaldjes (of rozemarijn) en druppel er wat vloeibare honing over.
- Pak elke vijg in, in twee plakjes spek en doe ze in een ingevette ovenschaal.
- Plaats de vijgen in een voorverwarmde oven van 180° en laat ze ca. 10 à 15 minuten bakken tot het spek gaar en lichtjes krokant is.
Reacties
Een reactie posten