Joop was in New York, liep hongerig rond in Soho en stuitte op het restaurant La Vie En Rose van Grace Jones: dicht! In de buurt trof hij een ander restaurant: The Mercer Kitchen in Princestreet. Daar bestelde Joop een pizza, zo dun als een blad papier, met een crème en dun gesneden tonijn. Joop heeft dat vertaald naar een eigen gerecht. Dit is de makkelijke versie daarvan.
Ingrediënten
- 1 papadum
- 1 eetlepel olijfolie
- Beetje wasabi
- Beetje (Japanse) mayonaise
- 100 gram verse tonijn
- Wakame
- Sojasaus
- Neem 1 papadum. Bestrijk de papadum met wat olie (met een kwastje of dot keukenrol).
- Laat ze in 30 seconden op 600 watt in de magnetron knapperig worden.
- Meng de mayonaise met de wasabi.
- Grill de tonijn kort aan en snijd in plakjes.
- Beleg de papadum met de tonijn en wakame en besprenkel met sojasaus
- maak af met de wasabimayo.
Lekker met een Sauvignon Blanc.
Reacties
Een reactie posten