De ideale TexMex borrelplank, en de perfecte gelegenheid om je groentela weer even leeg te choppen.
Ingrediënten
- 1 el jalapeno plakjes
- 1 rode ui
- 2 tomaten
- 150 gr tortillachips
- 125 ml creme fraiche
- 100 gr geraspte cheddar of oude kaas
- 15 gr verse koriander
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Snijd de rode ui in ringen en jalopeñoplakjes fijn.
- Verwijder de zaadjes van de tomaten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Verdeel de chips over een ingevette lage ovenschaal.
- Schep de crème fraîche erop en verdeel de ringen ui, blokjes tomaat en jalapeñopepers erover.
- Bestrooi met de geraspte kaas.
- Zet de nachos 5-10 min. in de oven tot de kaas is gesmolten.
- Strooi de koriander over de nachos.
Reacties
Een reactie posten