Ingrediënten
- 4 kabeljauw filets (ongeveer 150 g per filet)
- 4 ansjovis filets uit blik grof gesneden
- 12 kerstomaatjes gehalveerd
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 1 rode peper, in dunne ringen
- 2 eetlepels kappertjes, afgespoeld en uitgelekt
- 1 citroen
- Olijfolie
- Peper & zout
Bereiding
- Neem vier stukjes aluminiumfolie en leg de kabeljauw filets erop. Besprenkel met de olie uit het blikje ansjovis en bestrooi met peper en zout, aan beide kanten.
- Leg op elke filet knoflookplakjes, pepers, gehalveerde tomaatjes, gehakte ansjovis en de kappertjes.
- Vouw de pakketjes dicht en gaar ongeveer 20 minuten op 180C.
- Serveer warm met citroensap en verse peper.
Reacties
Een reactie posten